Chicken mushroom pie

Wahhh.. Libur panjang nih. Tapi sayang. Nggak diajak kemana2sama paksu. Huhuhu.
Nah karna libur dan nggak kemana2 ujungnya bawaannya laperan. Dan kalo laperan maunya jajan. Dan karna jajanan jaman now mahal2, yaudah mending kita bikin aja. Etapi, kali inibaku mau bikin makanan yg nggak keinian sih. Tapi enak. Yuk dicoba.
.
Chicken mushroom pie
.
Bahan Kulit Pie :
250gr terigu protein rendah
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Isi :
1/2 buah bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
250gr ayam cincang/giling
1/2kaleng jamur kemasan
1 buah wortel potong dadu
100gr jagung manis pipil
3 buah sosis ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml susu cair
1 sdm tepung terigu
50 gram keju apel
3 sdm mentega, untuk menumis
1kuning telur, untuk olesan

Cara membuat :
Campurkan mentega, terigu dan garam, aduk hingga berbutir-butir menggunakan garpu. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk kembali hingga adonan rata dan kalis.Bagi 2 adonan, bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.

Sambil menunggu buat bahan isiannya.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Masukan ayam dan sosis sampai berubah warna, tambahkan wortel,jamur dan jagung manis masak hingga matang.Tambahkan garam, merica dan gula pasir, aduk. Masukan susu cair dan tepung terigu aduk sampai mengental dan rata.Masukan irisan daun seledri dan keju parut, masak sampai semua bahan kental lalu angkat.

Penyelesaian :
Oles loyang pie dengan margarin saya pakai loyang bongkar pasang untuk pie ukuran 18cm, cetak adonan pie di dalamnya lalu isi dengan adonan ayam dan tutup dengan adonan kulit.Beri lubang di bagian atasnya (kalo saya dicetak bentuk love dengan cookies cutter), oles permukaannya dengan kuning telur.Oven 180'C selama kurang lebih 45 menit (tergantung panas oven masing-masing) hingga warna keemasan dan matang.  Angkat dan sajikan.
.

Cilok bumbu kacang

Selamat hari minggu...
Wah cuaca hari ini dari tadi pagi sejuk banget.
Nggak ujan, tapi gak panas.
Dan klo cuacanya udh kaya gini, bawaannya pengen ngemil terus nih.
Bikin apa ya???
Aha..
Cilok!!
Cilok pake saos kacang. Dikasi saos sama kecap.
Ehm.. Pasti endeus nih.
.
Yuk kita coba.
Ini resepnya ya.
Praktis kok.
Gud luck!
.
Cilok bumbu kacang

Bahan
Adonan:
200 gram tepung terigu
100 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
air secukupnya
garam dan Merica secukupnya
Isian:
Keju mozarella
Kornet/daging cincang
Telur Puyuh

Bumbu:
75 gram kacang tanah goreng
1/2 gula merah
1 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam

Cara masaknya :

Masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan lada.
Tambahkan daun bawang dan bawang putih. Campurkan semua adonan sambil tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di bentuk.
Bentuk adonan bulat-bulat lalu isi dengan isian sesuai selera.
Rebus adonan cilok hingga mengambang, angkat, tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu kacang.
Cilok siap disantap bersama sambal kacang
.
Gimana?
Gampang kan resepnya? Caranya juga gampang kok.
Cocok banget buat dimakan bareng keluarga nih.
Karna saos kacangnya gak aku buat pedes, biar anak2 bisa makan juga.
.
Happy sunday!!

beef steak ala rumahan

Beef Steak ala rumahan

.

Daging sapi iris memanjang.

Tepung terigu serba guna

.

Brown sauce:

250 ml air kaldu dari rebusan tulang 

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih cincang

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap manis

1 sdm saos tiram

3 sdm saos tomat

1 sdm saos sambal

secukupnya garam, lada, kaldu

1 sdm tepung maizena larutkan dgn air

Caranya:

Daging : 

Lumuri daging dengan tepung cair (tepung dikasi air sedikit) terlebih dulu

Lalu balur lagi dengan tepung kering.

Goreng.

Saus:

Tumis bawang bombay dan bawang putih, beri air kaldu ayam. Tiriskan

tambahkan saos cabai,saos tomat, kecap manis,kecap inggris dan saos tiram. Tambahkan penyedap garam dan lada sesuai selera.cek rasa.

Masukan larutan maizena aduk hingga rata...

Tambahjan kentang goreng dan sayuran.

Sajikan.

Menu ini bisa kalian pakai untuk chicken steak juga ya.

smuanya sama persis.

tinggal daging sapi diganti dengan daging ayam aja.

kan chicken artinya ayam.

kukuruyuuuuukkk

*recehhh..

Banana Nugget

Banana Nugget

Bahan – bahan :

4 buah pisang ambon

100gr tepung terigu

30gr creamer/susu bubuk

15gr gula pasir

2 butir telur

Bahan pencelup :

100gr tepung terigu

2 butir telur

Tepung panko

Cara membuat :

1. Hancurkan pisang, lalu campur telur, tepung terigu, gula,

 susu bubuk (sesuai selera), pisang hingga menjadi adonan halus.

2. Tuang adonan ke dalam loyang.

3. Kukus adonan 15 – 20 menit.

4. Dinginkan selama kurang lebih 10 menit.

5. Potong adonan menjadi kecil – kecil.

6. Balur adonan dengan tepung terigu, telur, dan tepung panko.

7. Goreng hingga berwarna kecokelatan.

8. Taburi dengan meses/coklat block , keju melted atau 

topping apapun yang kalian suka. bebas ya..

9. Sajikan

FAQ:

- apa itu tepung panko??

tepung panko itu biasa disebut tepung roti, kalian bis beli di toko bahan kue, supermarket ataupun pasar, biasa dipakai untuk membuat kulit risol.

Cinnamon Roll

CINNAMON ROLLS

Bahan cair : 

250ml susu cair hangat (hangat kuku ya)

2sdt fermipan

2sdm gula pasir

Bahan kering :

450gr tepung protein tinggi

Sejumput garam

1 butir telur

60gr butter

Isian :

7sdm gula pasir

2 sdt bubuk kayu manis

Butter secukupnya

Cara membuat :

* Campurkan susu cair hangat dan gula pasir. Aduk lalu taburi fermifan. Aduk sebentar diamkan 10-15menit supaya berbusa mengembang. *Campur terigu, telur dan biang. Uleni hingga kalis lalu masukkan butter dan garam, uleni hingga lebih kalis. lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 1jam. *Kempiskan adonan lalu Gilas dengan rolling pin. Jangan terlalu tipis. Olesi dengan butter lalu beri campuran gula pasir dan cinnamon powder. Gulung lalu potong2. Tata di loyang yang sudah dioles margarin, diamkan lagi 50menit-1jam. *Panggang dengan suhu 200dc selama 45menit hingga matang atau warna berubah tergantung oven masing-masing, lalu angkat, siap disajikan. 💖

Bolu tape keju

Tapeee... Tapeee..
siapa yang suka tape??
aku sih biasa aja.
klo cuma makan tapenya doang gitu suka males makannya, karna kadang suka asyem..
tapi klo dapet yang manis pun juga males klo digadoin gitu doang hehe..
yaa paling nggak di goreng lah. 
kan enakan dikit..

Tapi kali ini bedaaa..
aku pengen share resep bolu tape nih.
Pertama sih males buatnya, karna gak maniak banget sama kue berbau tape.
eh pas nyoba bikin skali.. ternyata rasanya enak banget lho.
coba deh, yakin pasti ketagihan,

nih resepnya..

Bolu tape keju.

Bahan :

- 230 gr margarin

- 250 gula pasir

- 6 butir telur

- 200 gr tape singkong, haluskan

- 250 gr terigu - 2 sdt baking powder

- 50 gr santan kental

- keju parut untuk taburan

Cara membuat :

Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan dikocok rata.Tambahkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan.Tuang di loyang tulban diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditaburi tepung. Oven sekitar 50 menit dengan suhu 180 C atau sampai lidi ditusukkan keluar dalam keadaan kering.

Tunggu dulu sampai kek mulai dingin,

Potong-potong, cobain dikit, Foto, upload, baru bagi-bagi. hahaha (aku banget itu mah)

okey..

Selamat mencoba ya:)

Spicy chicken wing

Bosen nggak sih makan ayam goreng lagi,ayam goreng lagi..!

setiap hari klo nggak liat ayam di goreng, ayam diopor, atau ayam digulai.

pengen yg agak kerenan dikit gitu. tsah!!

apalagi klo lagi nonton film korea, trus liat lauk2 mereka tuh rasanya mupeeeeng banget.

pengen mampir ke resto korea, tapi ngeri mahal tau2nya nggak doyan, kan apek banget wkwk..

bikin yang gampang dulu ajalah, gak usah yga aneh2 dulu, yang kira2 bisa dimakan pake nasi gitu.

(aku mah indonesia banget, kudu ketemu nasi, hihihi)

pernah mampir ke Richeese factory donk?? 

tau donk si ayam super pedes yg endeuss itu??

yuk coba masak dirumah, gak susah kok..

dan pedesnya juga bisa kalian kira2 sendiri tergantung keinginan kalian..

Korean Spicy Chicken Wing.

Bahan

2 ptong sayap ayam

Tepung bumbu serbaguna

Air

Minyak untuk menggoreng

Saos:

2 siung bawang putih

air secukupnya

3 sdm saos tomat

5 sdm saos sambal extra pedas

1 sdm kecap manis

3 sdm gula pasir

secukupnya Garam dan merica

Wijen

.

Caranya:

Lumuri ayam dg tepung. Rendam k air, kemudian tiriskan, lumuri lagi dg tepung.

Goreng ayam dg api sedang sampai keemasan. Tiriskan. 

Saos:

cincang bawang putih. Tumis k dalam minyak panas. Setelah harum masukkan semua bahan saos.

Masukkan ayam ke dalam saos. Aduk rata. Taburi wijen.

tah..

gampang kan?

klo mau mirip banget sm si richeese tinggal tambahin  cheese sauce aja..

si cheese sauce skrg udah ada yg jual kok, banyak di super market.

atau klo kalian lebih rajin lagi sih bisa bikin juga.

aku udah pernah bikin, cuma belum sempet difoto.

mau resepnya??

oke aku share juga deh skalian..

Cheese Sauce Ala Richeese

Bahan-bahan

350 ml susu UHT (aku pakai ultra)

150 ml air

1 butir kuning telur

3 sdm tepung maizena

1/2 kotak keju cheddar ( aku pakai kraft)

2 bungkus bubuk keju untuk kentang ( merk indofood)

caranya:

Panaskan susu dengan api kecil, masukan keju cheddar, aduk2 sampai keju leleh dan menyatu dengan susu. Tunggu sampai mendidih.

Ditempat lain, aduk maizena dengan kuning telur dan air sampai rata, campurkan ke susu yang mendidih, sambil terus diaduk2 ya..

trus terakhir masukin bubuk kejunya, aduk terus sampai rata dan jangan sampai menggrindil (halah opo tho bahasa ne..) maksudnya jangan sampai menggumpal gitu.. nah iya menggumpal.

nah, klo udah.. dinginin dulu ya..

klo mau diguankan sisihkan dulu, trus sisanya ditaro diwadah bersih dan tutup rapat.

simpan di kulkas deh.

kuat sampai 1 minggu.

jadi klo bsok2 mau makan lagi tinggal diangetin lagi aja, klo mengental pas angetinnya ditambah air sedikit.

gampang kan??

happy eat, happy tummy!!

selamat mencoba ^_^

Selat Solo

Selat Solo??
pasti dari solo donk ya..
inget solo, inget selat solo.
ini adalah makanan favorite aku tiap pulang ke solo.
oh ada satu lagi "Kare" tapi aku belum sempet buat, next aku coba buat ya.
balik lagi, soal si selat solo yang ngangenin ini.
jarang banget di Jakarta ada yang jual ini. aku sih blm pernah ketemu ya resto atau rumah makan yang jual selat solo di jakarta. kalian pernah? klo ada kasi tau aku lah kali aja aku lagi males masak kan bisa langsung order by gojek dan langsung makan hehe.
padahal klo dipikir2, ini gampang banget lho buatnya..
hmm.. mirip2 kaya buat semur daging lah ya..
cuma ini encer karna khasnya selat solo adalah steak "berkuah"
Jadi ceritanya, diminggu pagi yang mager itu aku lagi pengen banget makan selat solo,
apa daya tak ada yang jual, jadilah aku browsing resepnya.
dan ternyata gamoang, aselik.. gampang banget.
langsung cuss ke pasar beli ini itu. trus buat,
dan alhamdulillaaah.. kangen ku akan kampung halaman terbayar. lunas!!!
enaaaaak..
jadi buat kalian yang juga suka banget makan ini dan belum nemu penjualnya di daerah kalian,
udahlah, cuss ke pasar dan bikin dirumah.
okey?
selamat makaaaan....!!
eh selamat masak dulu deh.. :p

Selat Solo

Bahan :
300 gram daging bagian has dalam
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk, 1/4 sendok teh kaldu sapi
1 sendok makan margarin
kecap manis (secukupnya)
2 butir telur ayam rebus
air (secukupnya)
1/4 buah biji pala, (aku skip karna gak ada)
.
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
.
Pelengkap :
Daun selada
Wortel dan buncis rebus
Kentang goreng
Tomat
Kentang di haluskan

Cara membuat :
Iris daging melawan serat setebal 1 cm melebar
Lumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 - 20 menit hingga meresap
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
Masukkan daging dan kecap, masak hingga daging berubah warna
Masukkan telur dan air 
Tambahkan pala dan bumbu lain
Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
Angkat daging, pisahkan dengan kuahnya. Saring kuahnya jika mau lebih bening.
Tata daging, bahan pelengkap di piring, tuangi kuah semur  daging
trus sajikan.
trus difoto jangan lupa.
baca doa
trus makan deh!!

XOXOXO
.

Tips kulit nastar kinclong

kalian pernah nggak ketemu nastar yang kulitnya muluuuuuus banget kaya pipibayi?
nah, klo belum, kalian wajib coba order nastarnya Cyril cake nih, karna selain kinclong rasanya juga enak bnaget.. lah promo?! wkwk

oke, kali ini aku mau bagi2 tips gimana caranya supaya nastar kalian kinclong kaya nastar ku yg foto itu ya..

ini caranya:

bahan olesan dan perbandingannya:

1 butir kuning telor 
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh susu kental manis
Aduk rata semua

intinya 1:1:1 ya..
jadi klo kalian mau pake 5 kuning telur, ya berarti minyak gorengnya juga 5 sdm, trus skmnya juga 5 sdm. paham kan?
oke next.

Panggang nastar yg belum dioles sampai bener bener matang,
dinginkan sampai benar benar dingin, (harus sampai tidak panas ya,harus!!) 
Lalu olesi sampai 3 kali, dan biarkan kena angin.
trus, Panaskan oven dengan suhu 100 derajat selama 5 menit pakai api bawah, lalu masukkan nastar yang sudah dioles selama 2 - 5 menit saja dan biarkan dioven sampai oven dingin.
Hasilnya kuning telor tidak retak

Itudia tips supaya si nastar jadi kinclong dan mulus.
bacanya sih gampang ya..
tapi coba deh kalian praktekin, bagaikan nunggu jodoh yang gak tau ada dimana.
lamaaaaaa banget cuma buat dapetin setoples nastar doang. hahaha.
Nah, makanya jangan suka komen harga nastar mahal klo kalian nggak tau gimana effort si tukang kue untuk buatnya ya.. 
karna klo kalian buat sendiri pun, trus nanti kalian mau jual, aku yakin kalian nggak akan kasi harga murah. karna perjuangan saat buatnya juga harus diperhitungkan.
hohoho,.

see you!

Banana Cotton Cake (putih telur)

Hai..
kali ini aku masih mau berbagi resep memanfaatkan putih telur ya..
tapi kali ini kalian harus ada effort untuk beli si cetakan yang harganya "lumayan" menurutku..
tapi klo kalian liat hasilnya yg oke dan enak worthed kok.
dari pada beli dan harganya juga lumayan, mending bikin sendiri kan?
cuss, langsung dicoba..

Banana Cake Kukus (Putih Telur)
by @fridajoincoffee

Bahan :
150 g putih telur (dari 4 butir telur)
125 g gula pasir
1/2 sdt SP (cake emulsifier)
1/2 sdt vanili powder
50 g mentega, dicairkan
50 ml santan
125 g tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
perisa pisang
pewarna kuning tua
dark cooking chocolate

Cara :
- kocok dengan mixer : putih telur, gula pasir, SP. Bertahap dari speed rendah hingga berbusa, lalu speed tinggi hingga kental berjejak.
- masukkan campuran : tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanila powder, yang telah diayak. Aduk dengan spatula, cukup sampai rata.
- tuangkan mentega cair, santan dan perisa pisang, aduk balik perlahan, hingga rata dan solid, pastikan tidak ada endapan cairan.
- tambahkan beberapa tetes pewarna kuning tua, hingga warna yang diinginkan.
- oles cetakan dengan margarin, tidak perlu ditabur tepung.
- panaskan kukusan hingga beruap dengan api sedang. Masukkan adonan, kukus selama 10 menit, hingga matang.
- angkat dan keluarkan dari cetakan.
- oles dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan, beri motif corak mirip pisang.
- sajikan. .. ..
.
#bananacottoncake #homemade#diptakitchen #lovebaking