Banana Cotton Cake (putih telur)

Hai..
kali ini aku masih mau berbagi resep memanfaatkan putih telur ya..
tapi kali ini kalian harus ada effort untuk beli si cetakan yang harganya "lumayan" menurutku..
tapi klo kalian liat hasilnya yg oke dan enak worthed kok.
dari pada beli dan harganya juga lumayan, mending bikin sendiri kan?
cuss, langsung dicoba..

Banana Cake Kukus (Putih Telur)
by @fridajoincoffee

Bahan :
150 g putih telur (dari 4 butir telur)
125 g gula pasir
1/2 sdt SP (cake emulsifier)
1/2 sdt vanili powder
50 g mentega, dicairkan
50 ml santan
125 g tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
perisa pisang
pewarna kuning tua
dark cooking chocolate

Cara :
- kocok dengan mixer : putih telur, gula pasir, SP. Bertahap dari speed rendah hingga berbusa, lalu speed tinggi hingga kental berjejak.
- masukkan campuran : tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanila powder, yang telah diayak. Aduk dengan spatula, cukup sampai rata.
- tuangkan mentega cair, santan dan perisa pisang, aduk balik perlahan, hingga rata dan solid, pastikan tidak ada endapan cairan.
- tambahkan beberapa tetes pewarna kuning tua, hingga warna yang diinginkan.
- oles cetakan dengan margarin, tidak perlu ditabur tepung.
- panaskan kukusan hingga beruap dengan api sedang. Masukkan adonan, kukus selama 10 menit, hingga matang.
- angkat dan keluarkan dari cetakan.
- oles dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan, beri motif corak mirip pisang.
- sajikan. .. ..
.
#bananacottoncake #homemade#diptakitchen #lovebaking